sábado, 3 de dezembro de 2011

Semifredo de Chocolate

Vi essa receita no site da Ana Maria Braga ontem. Fiquei hoje o dia todo pensando nela. Até fui ao mercado comprar os chocolates. Mas resolvi não fazer, pois sei que ia comer tudo sozinha e isso ia acabar com a minha possibilidade de jogar fora alguns quilinhos...consegui vencer esse desejo, quem sabe faço no final de ano. Em um dia que estivermos com muitos amigos reunidos, pois assim, conseguirei comer apenas uma porção.

Semifredo de chocolate - Site Ana Maria Braga

INGREDIENTES

3 ovos
2 gemas peneiradas
100g de açúcar
½ colher (chá) de essência de baunilha
500 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
200g de chocolate ao leite ralado no ralo grosso
300g de chocolate meio amargo derretido
MODO DE PREPARO

Numa vasilha coloque os ovos, as gemas, o açúcar e a essência de baunilha e bata com um batedor de arame até formar um creme homogêneo.
Leve a vasilha com o creme para cozinhar em banho-maria e com um batedor de arame vá batendo aproximados 8 minutos ou até dobrar de volume e formar uma mousse. Retire a vasilha do banho-maria, transfira o creme para uma tigela de batedeira e continue batendo por mais 8 minutos ou até esfriar.
Retire o creme da batedeira e adicione o creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e o chocolate ao leite ralado no ralo grosso e misture delicadamente.
Divida este creme branco em 2 partes. Numa parte adicione o chocolate meio amargo derretido e misture.
Numa travessa oval (com 34 cm de comprimento) coloque o creme branco. Sobre este creme branco coloque o creme misturado com o chocolate meio amargo. Com uma faca vá mesclando os dois cremes bem devagar e com delicadeza para formar desenhos. Leve a travessa ao freezer por aproximadamente 4 horas.
Dica: Retire do freezer 10 minutos antes de servir.


http://anamariabraga.globo.com/home/receitas/receitas.php?id_rec=7238

Sábado

O sábado foi tranquilo. Almoço fizemos bacalhau. Estava maravilhoso e minha vontade era comer a panela toda, mas me controlei em um xícara.
Logo de manhã andei um pouco até a lotérica, tipo uns 15 minutos ida e volta. No final da tarde andei mais uns 45 minutos.
Fui convidada para uma novena de Natal e antes de ir tomei um sopinha de 1 ponto: milho verde com brocolis, que tinha congelado da semana passada.
Na novena tinha coisas para comer, para não ser sem educação e chata, comi um pedaço super pequeno de bolo e uma bolachinha de nata.
Depois em casa comi pizza de mussarela com rúcula e tomate, contei como 4 pontos, comi dois pedaços.
Estou super cheia. Não devia ter comido tanto.

Cardápio 03/12/2011 - SÁBADO

pão framces 3
margarina
1
leite
1
melão
1



goiaba
0



arroz
2
bacalhau gomes de sá 1xícara 10



banana
1
sorvete creme balance 1
geléia canela 0



laranja
1



sopa milho com brocolis 1
2 torradas bauduco integral 1
bolo simples - pedaço peq 4



pizza rucula 2 fatias 8



1 xícara chá hibisco/laranja/cravo - (leão) 0








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